Txakolina K5 añada 2011

K5 2011

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Descripción

K5 2011

Ficha Técnica:

Crianza:
6 meses sobre sus lías.

Añada:
La añada del 2011 en Aia se caracterizó por un invierno seco y frío seguido de una primavera muy lluviosa. El verano fue lluvioso y cálido lo que posibilitó una excelente maduración de las uvas, tanto por su volumen como por su dulzor.

Viña:
A 300 metros sobre el nivel del mar. Sulo formado por esquistos de pizarra laminada y granito. 100% Hondarrabi Zuri, uva autóctona.

Vinificación:
Uvas procedentes de un único Pago. Entrada de la uva por gravedad, maceración pelicular a  16ºC durante 8 horas, obteniendo mayor intensidad y complejidad aromática.

Enólogo:
Lauren Rosillo

Información adicional
Cantidad

Botella suelta, Caja (6 botellas)

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